Zubereitung:

– Topf nehmen und mit ca 1-2 cm Wasser befüllen, auf dem Herd stellen, höchste Stufe

– Wasserkocher mit 1 Liter Wasser befüllen und anschalten

– kochendes Wasser im Topf füllen, eine Eierbreite Wasser reicht aus

– die Eier auf dem Esslöffel legen und sanft auf dem Topfboden ins kochende Wasser absetzen

-> wenn alle Eier ins kochende Wasser abgelegt sind, kühlt das Wasser kurzzeitig ab

– Deckel auf dem Topf, warten bis das Wasser wieder kocht und Herdtemperatur niedrig stellen

– danach 6:45 Minuten warten, i. d. Regel ist dann das Eiweiß und Eigelb gerade fest geworden